Заправка для борща с фасолью

Заправка для борща с фасолью.

Заправка для борща с фасолью

Ингредиенты:

  • 2 кг. моркови — на крупную терку,
  • 2 кг. лука — полукольцами,
  • 2 кг. помидор — дольками.

Приготовление заправки для борща с фасолью:

Все по отдельности обжарить на растительном масле. Затем 2 кг. свеклы отварить — потереть на крупной терке, 3 стакана фасоли отварить. Все смешать.

Добавляем — 0,5 л. растит. масла, 0,5 л. теплой воды, 1 стакан сахара, 100 гр.соли и 150 гр.уксуса. Перемешать тушить где-то минут 30, разложить по банкам и закатать. Выход 6,5 — 7,0 литров.

Сам по себе салат вкусный, и вкусный борщ из этого салата.

Читайте также: