Творожная плетенка с арахисом

Мягкая нежная плетенка на творожном тесте с вареной сгущенкой и арахисом — вкусная выпечка для всей семьи. Творожное тесто не похоже на дрожжевое, на вкус плетенка скорее напоминает кекс или десертный пирог.

Творожная плетенка с арахисом

Ингредиенты:

  • 230 грамм муки + дополнительно на подсыпку;
  • 150 грамм творога;
  • 80 грамм сахарного песка;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 1/4 стакана растительного масла (рафинированного);
  • 2 яйца;
  • 1,5 чайные ложки разрыхлителя;
  • 1/5 чайной ложечки ванилина;
  • чуть больше 1/2 баночки вареной сгущенки;
  • арахис.

Приготовление творожной плетенки с арахисом:

1. Растопленное (или комнатной температуры) сливочное масло соедините с творогом, разотрите в блендере в плотную кремообразную массу (для удаления комочков).

2. Разбейте в творог яйца, добавьте растительное масло и сахарный песок, ванилин. Снова взбейте в блендере (или миксером).

3. Должна получиться однородная сметанообразная смесь.

4. Смешанную с разрыхлителем муку просейте в полученную смесь.

5. Замесите очень мягкое тесто, при необходимости при замесе добавьте муку. Тесто должно оставаться липким и мягким, но хорошо отходить от ладоней.

6. Пока нагревается духовка, прокалите арахис, очистите от шелухи.

7. Измельчите (порубите) арахис.

8. На припудренной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Можно разделить тесто на 2 части и раскатать 2 пласта.

9. Обмажьте пласт вареной сгущенкой и обсыпьте арахисом.

10. Сверните в рулет.

11. Разрежьте рулет вдоль на 2 равные части.

12. Аккуратно перенесите на застланный пергаментом противень, сплетите между собой. Выпекайте в разогретой до 200˚ духовке 35 минут.

13. Остудите.

Читайте также: