Творожная пасха с изюмом

Как приготовить творожную пасху с изюмом.

Творожная пасха с изюмом

Если приготовить творог самостоятельно из топленого молока, пасха получится красивого розового цвета.
Не вареную творожную пасху лучше готовить в небольших формочках, так как ее нельзя долго хранить.
Для порционной подачи пасхи используй в качестве форм небольшие стаканчики.

Ингредиенты:

  • 500 г свежего зернистого творога 9% жирности
  • 150 г сахарной пудры
  • 10 г ванильного сахара
  • 200 г сливочного сыра или жирной сметаны
  • 2 яичных желтка
  • 150 г изюма
  • коньяк

Приготовление творожной пасхи с изюмом:

Промыть изюм, замочить его на несколько часов в коньяке. Обсушить.

Творог протереть через сито, добавить желтки, сахарную пудру и ваниль. Хорошо перемешать до получения однородной массы.

Добавить сливочный сыр или сметану. Всыпать изюм и еще раз перемешать.

Формы для пасхи застелить пищевой пленки и выложить творожную массу, плотно утрамбовывая. Накрыть пленкой или марлей, поставить на ночь в холодильник под гнет.

Аккуратно достать творожные пасхи из форм, снять пленку.

Подавать, украсив ганашем, ягодным джемом или фруктовым соусом.

Читайте также: