Суп из кукурузы

Суп из кукурузы.

Суп из кукурузы

Ингредиенты:

2 луковицы
1 большая морковка
небольшой кусок корня сельдерея
500 г консервированной кукурузы
1,5 стакана молока
2 стакана воды или бульона
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. муки
1 желток
соль, специи по вкусу

Приготовление cупа из кукурузы:

1. Овощи очистить. Лук нарезать, корнеплоды натереть на крупной терке. Обжарить овощи на сливочном масле до мягкости. Затем добавить муку и перемешать.
2. Вскипятить в кастрюле воду или бульон. Выложить в кастрюлю зажарку, влить 1 стакан молока и добавить томатную пасту. Варить на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.
3. Добавить в суп кукурузу и варить еще 10 минут.
4. Желток смешать с оставшимся молоком и медленно влить в суп, прогреть, не доводя до кипения, и снять с огня. Посолить, если нужно. Добавить специи.
Вот и всё, суп готов!