Суп из кукурузы

Печать и PDf

Суп из кукурузы.

Суп из кукурузы

Ингредиенты:

• 2 луковицы
• 1 большая морковка
• небольшой кусок корня сельдерея
• 500 г консервированной кукурузы
• 1,5 стакана молока
• 2 стакана воды или бульона
• 2 ст.л. томатной пасты
• 2 ст.л. муки
• 1 желток
• соль, специи по вкусу

Приготовление cупа из кукурузы:

1. Овощи очистить. Лук нарезать, корнеплоды натереть на крупной терке. Обжарить овощи на сливочном масле до мягкости. Затем добавить муку и перемешать.
2. Вскипятить в кастрюле воду или бульон. Выложить в кастрюлю зажарку, влить 1 стакан молока и добавить томатную пасту. Варить на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.
3. Добавить в суп кукурузу и варить еще 10 минут.
4. Желток смешать с оставшимся молоком и медленно влить в суп, прогреть, не доводя до кипения, и снять с огня. Посолить, если нужно. Добавить специи.
Вот и всё, суп готов!