Сметанные коржики

Сметанные коржики.

Сметанные коржики

Ингредиенты:

  • 250-300 г муки
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана сметаны
  • 2-3 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. размягченного сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя (или 1/2 ч.л. погашенной уксусом соды)

Приготовление сметанных коржиков:

Муку просеять холмиком, в середину добавить яйцо,сахар и сметану.РАЗМЯГЧЕННОЕ!!! (не растопленное) сливочное масло, разрыхлитель (или соду, погашенную уксусом) и замесить тесто.

Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать коржики. Затем переложить их на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки, наколоть вилкой и смазать яйцом. Выпекать при 180-200*С до румяной корочки (у меня выпекались минут 20-25).
Приятного чаепития!

Читайте также: