Сладкая тушеная капуста

Это только в детстве мы недолюбливали тушеную капусту, сейчас мы ее очень даже уважаем. И будем готовить сладкую тушеную капусту, без сахара, воды и томата. Очень просто!

Сладкая тушеная капуста

Ингредиенты:

  • 2 кг. капусты
  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковь
  • 2,5 ложки соли
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • Лавровый лист
  • Перец, зелень по вкусу

Приготовление сладкой тушеной капусты:

Помыть и натереть на крупной терке морковь. Крупно нашинковать капусту. Мелко нарезать лук и обжарить в сковороде с добавлением 1 ст. ложки растительного масла 5-7 минут. Добавить к луку морковь и 2 ст. ложки растительного масла, обжарить до мягкости 10 минут. Поставить казан на средний огонь, переложить туда лук и морковь. Заложить в казан первую порцию капусты, до верха казана, добавить 0,5 ложки соли, тушить 10 минут. Когда первая порция капусты уменьшится примерно на треть, заложить вторую порцию, снова до верха казана, добавить 0,5 ложки соли и лавровый лист. Все аккуратно перемешать. После оседания, снова добавить капусту до верха казана. При необходимости досолить. Тушить 20-25 минут. Перед выключением при желании добавить мелко нарезанную зелень и черный перец. Подавать к столу с картофельным пюре или немецкими колбасками)

Читайте также: