Салат из свеклы с черносливом

Салат из свеклы с черносливом.

Салат из свеклы с черносливом

Ингредиенты:
  • свекла — 500 гр.
  • чернослив — 50 гр.
  • грецкий орех — 50 гр.

Для заправки:

  • сметана — 5 ст.л.
  • соль

Приготовление салата из свеклы с черносливом:

Свеклу помыть, плотно завернуть в фольгу, и запечь в духовке 1-1,5 часа в зависимости от размера свеклы. Фольгу развернуть и полностью охладить свеклу.
Чернослив залить кипятком на 2-3 минуты, чтобы он немного набух. Воду слить и нарезать его небольшими кусочками.
Грецкие орехи порезать небольшими кусочками.
Свеклу почистить, натереть на крупной терке. К свекле добавить чернослив, орехи (1/4 часть орехов оставить для украшения). Добавить сметану, немного посолить. Перемешать.
При подаче салат посыпать остальными грецкими орехами.

Автор Никита Толмачев.

Читайте также: