Салат из огурцов

Салат из огурцов.

Салат из огурцов

Ингредиенты:

  • 3-4 огурца
  • 1 небольшая красная луковица
  • несколько веточек укропа
  • 1 ст.л. соли
  • черный перец

для уксусной заправки:

  • 1,5 ст.л. уксуса
  • 1/2 ч.л. сахара

Приготовление салата из огурцов:

Разрежьте огурцы вдоль напополам и чайной ложкой выскребите водянистую сердцевину с семенами. Тонко нарежьте огурцы и лук, переложите в сито, приправьте солью, размешайте и оставьте минут на 20, чтобы ушла лишняя влага.

Для уксусной заправки возьмите белый винный уксус (хорошо также подойдет рисовый уксус) и размешайте в нем сахар до полного растворения.

Промойте огурцы и лук под проточной холодной водой, переложите в миску, добавьте рубленый укроп и заправьте, затем разложите по тарелкам и перед самой подачей приправьте черным перцем.

Читайте также: