Рецепт луковой похлебки

Рецепт луковой похлебки.

Ингредиенты:

костный бульон — 0.5 л
репчатый лук — 3-4 шт.
масло растительное — 2 ст ложки
мука — 5 ст. л.
яйцо — 2 шт.

Приготовление:

Лук очистить, нарезать кольцами и тушить на растительном масле под крышкой. Когда лук подрумянится, всыпать, пассерованную отдельно муку, залить бульоном и варить до готовности лука. Затем взбить яичные желтки и осторожно влить в суп. Подавать в глубокой посуде с сухарями.