Простое печенье на кефире с вареньем

Простое печенье на кефире с вареньем.

Простое печенье на кефире с вареньем

Ингредиенты:

  • 200 гр кефира
  • 1 яйцо
  • 480 гр муки
  • 100 гр сливочного масла или маргарина
  • 1/3 стакана сахара
  • 2/3 ч. ложки соды
  • ванилин по вкусу
  • 4 ст. ложки варенья, или по вкусу

Приготовление:

1. Кефир, сливочное масло и яйцо должны быть предварительно охлаждены. Муку просейте, добавьте соду, сахарный песок и сливочное масло, порубите ножом. Получается крошка.
2. Вливаем холодный кефир
3. Добавляем желток от яйца.
4. Замешиваем пластичное некрутое тесто. Оно будет слегка липнуть к рукам. Делим тесто пополам и убираем его в морозилку на час (по частям тесто быстрее охладится)
5. Раскатываем одну часть и выкладываем пластом на смазанную маслом бумагу для выпечки.
6. По поверхности пласта теста размазать любое варенье, джем или сгущенное молоко. Кстати, если варенье жидковато, то добавьте в него 1 чайную ложку крахмала.
7. Достаем вторую часть теста из морозилки, раскатываем и накрываем сверху. Смазываем поверхность яичным белком или молоком.
8. Выпекаем печенье в духовке минут 25-30 при температуре 180 С
9. Разрезаем на квадратики, посыпаем по вкусу сахарной пудрой (или какао, если у вас печенье со сгущенкой).
Вот такой рецепт для утилизации вечно прокисшего кефира — «Печенье на кефире». Наливайте чай!

Читайте также: