Постное лимонное печенье
Постное лимонное печенье.

Постное лимонное печенье
Ингредиенты:
- оливковое масло 40 г.
- 1 лимон
- свежий имбирь 30 г.
- мука пшеничная 100 г.
- разрыхлитель для теста 1 ч. л.
- Вода(теплая) 100 г.
- Мёд 1 ст. л.
Приготовление постного лимонного печенья:
Очистить лимон от цедры, а мякоть измельчить блендером. Корень имбиря почистить и мелко натереть. Мед растворить в теплой воде.
Соединить муку, разрыхлитель, оливковое масло и медовую воду с измельченными имбирем и мякотью лимона. Вымесите тесто до густой консистенции. Если понадобится, уплотните тесто мукой или же наоборот размягчите водой. Оставьте тесто отдохнуть на 15 минут.
Раскатайте тесто и вырежьте печенье нужной формы. Выложите на застеленный пергаментом противень и выпекайте 15 минут при температуре 150 С.