Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем.

Песочный пирог с вареньем

Ингредиенты:

  • яйцо кур. — 2 шт.
  • мука — 3 ст.
  • маргарин или сливочное масло — 200 гр.
  • сахар — 1 ст.
  • Варенье — 200 гр.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Ванилин — на кончике ножа

Приготовление:

— Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охлаждаем его. Ставим разогреваться до 200 градусов духовку. Высыпаем в миску сахар, выливаем к нему растопленное масло, ванилин, разбиваем яйца и тщательно все мешаем.

— Смешиваем пшеничную муку с разрыхлителем и начинаем её постепенно вводить в полученную массу. Замешиваем крутое тесто и делим его на две неравные части. Меньшую часть теста отправить на час в морозильник.

— Теперь выкладываем вторую часть равномерно на противень и сверху кладем слой варенья. Ровняем его аккуратно ложкой. После этого достаем вторую часть теста из морозилки и натираем его через крупную терку на варенье. Ставим противень на 20 минут в духовку. Затем достаем песочный пирог из духовки и подаем в теплом виде к столу.

Читайте также: