Овсяные блины

Для здоровья полезнее блины не из пшеничной муки высшего сорта, а например, из овсяной. К тому же они и не менее вкусные! Овсяную муку можно купить готовую или при помощи блендера измельчить овсяные хлопья и затем при желании ещё и просеять. Овсяная мука, в отличии от некоторых других видов муки из круп (гречневой, кукурузной) прекрасно используется в чистом виде, т.е. без соединения её с пшеничной мукой.
Овсяные блинчики одинаково хороши и сладкие, и несладкие. Подавайте их с любыми помакушками: варенье, сметана, сгущенка, сливочное масло, яйцо. Для фарширования овсяные блинчики тоже годятся и сочетаются с самыми разными начинками: мясной фарш, курица, грибы, сыр, фрукты, творог и т.д.

Овсяные блины

Ингредиенты:

  • Овсяная мука — 250 грамм/2 стакана
  • молоко — около 0,5 л
  • яйца — 2 штуки
  • сахар — 1-3 ч. ложки
  • соль — 1 щепотка
  • сода — 0,3 ч. ложки по желанию
  • растительное масло — 1,5 ст. ложки

Приготовление:

Размешайте и слегка взбейте яйца с сахаром и солью.
Влейте молоко, перемешайте.
Добавьте овсяную муку и, по желанию, гашеную соду.
Перемешайте так, чтобы в тесте не было комочков и минут через 10 можно приступать к выпеканию блинов.
Растительным маслом можно смазывать сковороду кисточкой, крылышком, кусочком картофеля или лука перед каждым блином или влить его прямо в блинное тесто.
Жарьте блины, наливая на сковороду порцию овсяного теста, а затем переворачивая блин другой стороной.
Овсяные блины готовы.
Приятного аппетита!

Читайте также: