Овощной суп с галушками

Овощной суп с галушками.

Этот суп я помню еще из детства. Не смотря на простоту ингредиентов, он всегда получается вкусным и сытным, а еще, что не малоприятно, очень бюджетным! Попробуйте!

Овощной суп с галушками

Ингредиенты:

  • морковь 1 шт
  • картошка 2-3 шт
  • лук 1 шт
  • манная крупа 1/2 стакана
  • яйцо 1 шт
  • растительное масло
  • соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Сначала нальем в кастрюлю чистую воду. Как закипит — добавим порезанную на брусочки картошку. Убавляем огонь до маленького.

Морковку потрем на терке, лук порежем мелким кубиком. На сковородке с растительным маслом обжарим морковку и лук, потом эту поджарку добавим к супу.

Даем повариться минут 10, тем временем приготовим галушки. Яйцо разобьем в мисочку, добавим манку и ОЧЕНЬ тщательно перемешаем. Тесто должно получиться густоватым. Потом макаем чайную ложку в горячий суп, набираем половинку манной смеси и опускаем эти комочки в кипящий суп.

Варим до готовности галушек.

Читайте также: