Лимонный кекс-пудинг

Пудинг — один из самых известных десертов английской кухни, который готовится на водяной бане. Лимонный кекс-пудинг — вкусный и простой в приготовлении десерт. Он получается одновременно легким и воздушным. Десерт легко можно приготовить в домашних условиях, только понадобятся специальные круглые формочки.

Лимонный кекс-пудинг

Ингредиенты:

  • Сахар — 240 г.
  • Мука — 120 г.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Масло сливочное — 15 г.
  • Сок лимонный — 80 мл.
  • Цедра лимона — 1 ст. л.
  • Молоко — 360 мл.
  • Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление лимонного кекса-пудинга:

1. Смешиваем муку, сахар и соль.

2. Отделяем желтки от белков. Белки откладываем в отдельную емкость.

3. Цедру лимона смешиваем с лимонным соком и маслом. Все это смешиваем с молоком и мучной смесью.

4. Взбиваем белки.

5. Добавляем белки в тесто. Все перемешиваем.

6. Тесто выкладываем в формочки и ставим в емкость с водой. Вода должна практически полностью покрывать формочки. Отправляем в духовку на 45 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

Приятного аппетита!

Читайте также: