Ликер из грецких орехов

Ликер из грецких орехов Ратафия.

Ликер из грецких орехов

Ингредиенты:

  • грецкие орехи — 20 шт.
  • водка — 1 л
  • сахар — 600 г
  • вода — 3 стакана
  • толченая корица — 1/2 ч.л.
  • кориандр (кинза)- щепотка.

Приготовление ликера из грецких орехов:

Спелые грецкие орехи, разрезаются пополам, укладываются в стеклянную бутыль, все заливается литром водки и ставится в прохладное место на полтора месяца. Периодически бутыль взбалтываем бутыль.
Затем готовим сироп, для этого 600 г сахара разбавляем 3-мя стаканами воды и даем ему хорошо прокипеть. Достаем водку с грецкими орехами, процеживаем сквозь салфетку и смешивают с сиропом. В смесь добавляют кроме того 3 — 4 г крупно истолченной корицы, щепотку кориандра. Закупориваем в бутыли еще на месяц и ставим в холодное место.
Затем настойку окончательно процеживаем, разливаем по бутылкам и закупориваем. Хранить в прохладном месте типа погреба.

Читайте также: