Кекс с куриной печенью

Кекс с куриной печенью.

Предлагаю экономный рецепт — Кекс с куриной печенью. Кекс получается воздушный, ароматный и вкусный. Для кекса необходимо приготовить тесто и начинку.

Кекс с куриной печенью

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — 180 г
  • яйцо — 3 шт.
  • молоко — 180 мл
  • масло сливочное — 100 г
  • твердый сыр — 100 г
  • разрыхлитель для теста — 1 ч. л.

Для начинки:

  • печень куриная — 200 г
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • масло сливочное — 50 г
  • сахар — 1 ч. л.
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Кекс с куриной печенью 1

Приготовить тесто: Яйца растереть с маслом, добавить молоко, муку и разрыхлитель, перемешать. Сыр натереть на крупной терке, добавить в тесто и все хорошо перемешать. Тесто получится полужидкое. Приготовить начинку: Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Печень вымыть, обсушить и нарезать кусочками. На сковородке растопить масло и обжарить в нем лук 3 минуты, добавить морковь и жарить еще 3 минуты. Затем добавить печень, сахар, соль, перец — и обжарить все еще 5 минут. Готовую начинку выложить в тесто все хорошо перемешать. Форму для выпекания застелить пергаментом, смазать его маслом и выложить тесто. Выпекать кекс в разогретой до 180 С духовке в течение 45 минут. Готовый кекс достать с духовки, дать немного остыть в форме, затем выложить на блюдо, нарезать на порции и подать к столу. Приятного аппетита!

Читайте также: