Кекс Любимый

Кекс «Любимый». Рецепт поможет начинающим кулинарам.

Кекс Любимый

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1 ст. сахара,
  • 1 ст. кефира,
  • 200 г сливочного маргарина,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 1 ч.л. с горкой разрыхлителя,
  • 2,5-3 ст. муки,
  • изюм, курага, цукаты, орехи, цедра лимона — по вкусу.

Приготовление кекса Любимый:

Взбить венчиком яйца, сахар, ванильный сахар, кефир, растопленный маргарин и разрыхлитель.
Дать постоять минут пять. Подготовить начинку — вымыть изюм, натереть цедру и пр.
Добавить просеянную муку. Тесто должно быть густым, но мешаться ложкой. Добавить изюм и цукаты… Хорошо вымешать.
Форму смазать маслом, Выложить тесто ложкой и разровнять.
Выпекать 40-60 минут (зависит от высоты формы) при температуре 180 градусов. Готовность проверять деревянной палочкой.
Дать кексу остыть минут 10-15 в форме и перевернуть его на блюдо.
Посыпать сахарной пудрой или полить любой глазурью.
Ставим чайник и накрываем на стол!

Читайте также: