Картофельный салат с шампиньонами

Картофельный салат с шампиньонами.

Картофельный салат с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Соль, специи

Приготовление:

Слить воду из шампиньонов, и нарезать их дольками.
Порезать лук полукольцами, смешать с грибами, обжарить на растительном масле минут 10 — 15.
Нарезать варёный картофель и куриные яйца ломтиками, добавить к порезанным яйцам и картофелю обжаренные грибы с луком. Перемешать, добавить специи и заправить майонезом.
Можно украсить сверху листьями петрушки.
Салат лучше подавать охлажденным.

Читайте также: