Картофельное пюре с сыром и луком

Картофельное пюре с сыром и луком.

Это идеальный по вкусу гарнир к мясу и к рыбе. Да и к птице он чудо как хорош. В общем, если вы не против картофеля в вашем рационе — готовить обязательно!

Картофельное пюре с сыром и луком

Ингредиенты на 6 порций:

  • 1 кг картофеля (в очищенном виде)
  • 2 средние луковицы
  • 100 г. сливочного масла
  • 120 г. твердого сыра типа “Российского”
  • 2 зубчика чеснока
  • соль по вкусу

Приготовление картофельного пюре с сыром и луком:

Картофель нарезаем на кусочки, отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Пока варится картофель, трем на крупную терку сыр.

В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, периодически помешивая, пока он не карамелизируется.

Готовый картофель разминаем в пюре со сливочным маслом. Я это делаю в кухонной машине насадкой венчик.
Добавляем сыр и лук, а также мелко натертый чеснок.

Перемешиваем. И подаем.

Читайте также: