Горячая закуска из куриных копчиков

Горячая закуска из куриных попок.

Горячая закуска из куриных копчиков

Ингредиенты:

  • 500 г копчиков
  • Масло для жарки
  • 1 ч.л. зиры
  • 1 ч.л. паприки
  • И соль по вкусу

В вок закинуть копчики и налить масло что бы по высоте было примерно 2-3 см.

Добавляем специи и соль.
Масло раскалить и на большем огне постоянно помешивая копчики жарим до красивой корочки!

Кисло-сладкий соус:

  • сахар 20 г
  • уксус 50 мл
  • соевый соус 50 мл
  • томатная паста 25 г
  • апельсиновый сок 75 мл
  • кукурузная мука 10 г
  • вода 100 мл

Сахар смешть с уксусом. Размешивать следует тщательно. Когда отдельных крупиц сахара не останется, в смесь добавить соевый соус. Сюда же, в сотейник, добавить томатную пасту и апельсиновый сок. Все еще раз тщательно размешать, чтобы масса получилась однородной.
Смесь уже можно ставить на небольшой огонь прогреваться. Тем временем в отдельной емкости кукурузная мука смешивается с водой.
Когда масса начнет закипать, добавить в него раствор кукурузной муки, и, постоянно, но медленно помешивая, довести до загустения.

Автор рецепта копчиков sv_bob

Читайте также: