Crazy cake сумасшедший пирог

Crazy cake (сумасшедший пирог).

Своими корнями этот рецепт уходит к американской депрессии 30 годов. Продуктов тогда был дефицит, но хозяйки умудрялись делать шедевры… так на приготовление этого пирога у вас не уйдет ни одного яйца и ни капли молока или сливочного масла… Интересно?

Crazy cake (сумасшедший пирог)

Ингредиенты:

  • мука — 3 стак.;
  • сахар (2 — в тесто, 0,5 в заливку) — 2,5 стак.;
  • вода холодная (в тесто) — 1,5 стак.;
  • сода — 2 ч.л.;
  • уксус — 2 ст.л.;
  • соль — 0,5 ч.л.;
  • растительное масло — 1 стак.;
  • какао-порошок (0,5 стак. в тесто, остальное в заливку) — 0,8 стак.;
  • ванилин — 1 упак.;
  • крахмал — 2 ст.л.;
  • молоко (по желанию в заливку, но можно и из 1,5 стак. простой воды делать) — 0,7 стак.;

Приготовление:

1. В большую удобную миску всыпаем все сыпучие ингредиенты. Вливаем уксус, воду и растительное масло. 2. Хорошенько перемешиваем венчиком, выливаем в смазанную маслом разъемную форму и ставим в разогретую до 170С духовку примерно на 25 минут.
3. Вынимаем, остужаем, выкладываем на блюдо.
4. В кастрюлю вливаем молоко и воду пополам (в общей сложности 1,5 стакана), добавляем сахар по вкусу (3-4 столовых ложки) всыпаем 3 столовых ложки какао и хорошенько размешиваем.
5. В четверти стакана воды разводим 2 столовых ложки крахмала, вливаем в кастрюлю тонкой струйкой.
6. Мешаем до первого пузыря, снимаем, остужаем, заливаем пирог.

Р.S. А еще пирог называют «Абамка». Только тсс!)))

Читайте также: