Рубрика: Соусы

Экономные рецепты приготовления соусов

Лютеница

Лютеница. Очень много делаю. Люблю просто с хлебом. 5 кг. перца запечь и очистить. 3 кг. баклажан запечь и очистить. 3 кг. помидор запечь и очистить. Жидкость слить. 1 кг...

Белый луковый соус

Белый луковый соус. Ингредиенты: Лук репчатый — 200 г. Мука пшеничная — 20 г. Вода — 250 мл. Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл. Перец чёрный молотый — 1 г....

Сырная подлива для макарон

Сырная подлива для макарон. Ингредиенты: Мука — 2 ст. л. Молока — 1 стакан Сливочного масла — 50 г. Растительное масло Соль Перец Натертого сыра (можно два вида) — 200...

Сырный соус как в Макдональдсе

Сырный соус как в Макдональдсе. Сырный соус, который подают в Маке в маленьких упаковочках не такая уж экзотика. Его вполне можно приготовить в домашних условиях и наслаждаться в семейном кругу,...

Греческий соус

Греческий соус. Ингредиенты: Оливковое масло – 1/2 чашки Зубок чеснока — 1 шт. Лимонный сок – 1/4 стакана Сушеный орегано — 1 чайная ложка Соль — 1/2 чайной ложки Черный...

Домашний майонез рецепт 2

Домашний майонез рецепт 2. Узнав о «специфике» производства майонеза на заводе мы с мужем перестали его употреблять, но многие блюда без него «не выстреливают»… Казалось мне приготовление мазика дома чем-то...

Французская горчица

Французская горчица. Теперь вам не нужно ходить в магазин за дижонской горчицей. Приготовленная в домашних условиях, горчица намного вкуснее, тем более, что вы можете добавить любые вкусовые добавки: цедру лимона,...

Соус Дзадзики

Соус Дзадзики. Ингредиенты: Огурец — 1 шт. Чеснок — 7 г. Натуральный йогурт — 240 г. Лимонный сок — 1 ст. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Укроп —...

Соус Голландез

Соус Голландез. Описание: Голландез это классический соус французской кухни на основе яичных желтков и сливочного масла. Он нежно-жёлтого цвета с приятной бархатной текстурой и доминирующей ноткой сливочного масла. Ингредиенты: Масло...

Грибной соус рецепт 2

Грибной соус рецепт 2. Ингредиенты: Шампиньоны 500 г Растительное масло 40 мл Лук репчатый 50 г Сливочное масло 25 г Мука пшеничная 20 г Соль 5 г Сметана 20% 200...

Огуречный соус — Релиш

Огуречный соус — Релиш обычно готовят из маринованных огурцов. Релиш хорошо дополняет вкус любых мясных блюд и является обязательным компонентом классического американского хотдога. Ингредиенты: 2-3 маринованных огурца 1 свежий огурец...