Рубрика: Консервация

Экономные рецепты консервации

Малосольные огурцы

Так малосольные огурцы ты точно не готовил! Рецепт, которым абхазы пользуются уже много лет. Малосольные огурцы всегда относились к исконно русским закускам. Как же я была удивлена, увидев абхазский вариант...

Консервированная редиска

Редис чаще всего используется в салатах. Как домашняя заготовка — редис на зиму — это редкость. Рецепт редиски на зиму порадует составом полезных ингредиентов. Салат с пряной зеленью и редисом...

Солянка

Солянка. Ингредиенты: 1,5 кг капусты, 1,5 кг помидоров, 1 кг огурцов, 1 кг лука, 1 кг моркови, 0,5 кг перца. Для маринада: 1 стакан сахара, 100 мл раст масла, 100...

Овощная икра с морковью

Овощная икра с морковью «Щедрая грядка». Ингредиенты: 2 кг моркови, 3 кг помидоров, 1 кг лука, 1 кг свёклы, 3 сладких перца, 1 горький перец, 800 мл растительного масла, 1...

Щавель консервированный

Щавель консервированный. Самый лучший способ сохранения щавеля на зиму из всех мне известных. Получается как только с грядки. Борщик — пальчики оближешь! Ингредиенты: Щавель (свежий) Вода (холодная) — 1 л...

Квашеная капуста

Квашеная капуста «Прабабулин рецепт»: такой хрустящей нигде не найдешь! Ароматная, белая и хрустящая, словно первый снег… Слюнки текут! Попробуйте приготовить такую капустку — не пожалеете! В моей семье традиционным стал...

Домашняя тушенка из свинины

Домашняя тушенка из свинины. Ингредиенты: 1 кг мяса, 0,5 кг сала, лавровый лист, душистый перец (горошком), черный молотый перец, соль. Приготовление домашней тушенки из свинины: Я обычно тушенку готовлю в...

Капуста салатная

Капуста салатная. Ингредиенты: Капуста белокочанная — 2,5 кг. Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок (небольшой) — 1 шт. Вода (для маринада) — 1 л. Масло растительное...

Капуста маринованная

Капуста маринованная (быстрого приготовления). Ингредиенты: 2 кг. шинкованной капусты 2-3 морковки 700 мл. воды 100 гр. сахара 2 ст.л. ( с горкой) соли 0,5 стакана уксуса 9% 1 стакан подсолнечного...

Капуста маринованная по-грузински

Капуста маринованная по-грузински. Ингредиенты: Кочан капусты 1 морковь 1 свекла Головка чеснока Душистый перец 4 шт. Гвоздика 2 шт. Перец горошком 8 шт. 1 лавровый лист Перец острый пару кусочков...

Баклажаны на зиму с фасолью

Баклажаны на зиму с фасолью. Рецепт заготовки на зиму из баклажанов, болгарского перца, чеснока, зелени и фасоли. Сухую фасоль можно заменить консервированной. Ингредиенты: баклажаны 3 кг. вареная фасоль 700 г....